Schiacciata di patate e cipolle
Schiacciata di patate e cipolle ricetta

Schiacciata di patate e cipolle

Croccante e dorata

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Schiacciata di patate e cipolle ricetta
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Questa schiacciata di patate e cipolle è croccante, dorata e irresistibile. Perfetta da preparare per un aperitivo o come antipasto, vi assicuro che se ne assaggerete una fetta non riuscirete più a fermarvi!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER UNA TEGLIA 44X37 CM

  • 150 g Farina 00Farina 00
  • 75 g Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
  • 1 cucchiaino SaleSale
  • q.b. PepePepe
  • 300 g AcquaAcqua
  • 2 cucchiai Olio evoOlio evo
  • 750 g PatatePatate
  • 2 Cipolle dorateCipolle dorate
  • q.b. RosmarinoRosmarino


PER COMPLETARE

  • q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
  • q.b. RosmarinoRosmarino
  • q.b. Olio evoOlio evo

Procedimento

  • STEP 1

    Versate in una ciotola capiente la farina, il grattugiato vegetale, il sale, il pepe, l’acqua e l’olio, quindi mescolate bene con una frusta per ottenere una pastella liscia e omogenea.



    Schiacciata di patate e cipolle ricetta step 1

  • STEP 2

    A parte, sbucciate e tagliate a fette sottili le patate e le cipolle aiutandovi con una mandolina.



    Schiacciata di patate e cipolle ricetta step 2

  • STEP 3

    Riprendete la pastella, aggiungete le patate, le cipolle e il rosmarino e mescolate bene.



    Schiacciata di patate e cipolle ricetta step 3

  • STEP 4

    Versate il composto in una teglia rivestita con della carta forno ben oleata, livellate e aggiungete altro grattugiato vegetale, del rosmarino e un filo d’olio.



    Schiacciata di patate e cipolle ricetta step 4

  • STEP 5

    Cuocete in forno ventilato a 190°C per 30-40 minuti o fino a doratura.



    Schiacciata di patate e cipolle ricetta step 5

Conservazione

Si può conservare per 2-3 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.

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