Schiacciata croccante di verdure
Schiacciata croccante di verdure ricetta

Schiacciata croccante di verdure

Semplice e deliziosa

9
Schiacciata croccante di verdure ricetta
9

Questa schiacciata croccante è un piatto perfetto per mangiare tante verdure diverse. Io me ne sono innamorata e non vedo l’ora di rifarla! L'ho preparata con cipolle, carote, patate e zucchine, ma potete variare con le verdure che preferite.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 1 patataPatate
  • 1 CipollaCipolle
  • 1 CarotaCarote
  • 1 ZucchinaZucchine
  • 150 g Farina di ceciFarina di ceci
  • 70 g Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
  • 250 g AcquaAcqua
  • 2 cucchiai Olio evoOlio evo
  • q.b. SaleSale
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Rosmarino tritatoRosmarino tritato
  • q.b. Paprika affumicataPaprika affumicata

Procedimento

  • STEP 1

    Grattugiate le verdure con una grattugia a fori larghi, salatele e tenetele da parte.



    Schiacciata croccante di verdure ricetta step 1

  • STEP 2

    Nel mentre preparate una pastella versando in una ciotola capiente la farina di ceci, il grattugiato vegetale, il sale, il pepe, il rosmarino, la paprika affumicata e l’acqua. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.



    Schiacciata croccante di verdure ricetta step 2

  • STEP 3

    Versate le verdure nella pastella, aggiungete un giro di olio, mescolate bene per amalgamare e versate il composto ottenuto in una teglia foderata. Spolverate la superficie con altro grattugiato vegetale e un filo d’olio.



    Schiacciata croccante di verdure ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete a 200°C in modalità ventilata per circa 25-30 minuti (i tempi varieranno in base alle dimensioni della vostra teglia).



    Schiacciata croccante di verdure ricetta step 4

Conservazione

Può essere conservata 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

Commenti