Polpette di patate e verdure
Polpette di patate e verdure ricetta

Polpette di patate e verdure

Nutrienti, semplici e deliziose

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Polpette di patate e verdure ricetta
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Queste polpette di patate e verdure sono un secondo piatto nutriente, semplice da preparare e delizioso, perfetto anche da preparare per i più piccoli, per fargli mangiare tante verdure diverse!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER CIRCA 20 POLPETTE

  • 1 CarotaCarote
  • 1 CipollaCipolle
  • 200 g Cime di broccoloCime di broccolo
  • 3-4 PatatePatate
  • 150 g Piselli già cottiPiselli già cotti
  • q.b. SaleSale
  • q.b. Paprika affumicataPaprika affumicata
  • q.b. Aglio in polvereAglio in polvere
  • 2 cucchiai Farina 0Farina 0 oppure: 2 cucchiai Farina integrale
  • 2 cucchiai PangrattatoPangrattato
  • q.b. Olio evoOlio evo

Procedimento

  • STEP 1

    Per iniziare lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a tocchetti grossolani. Cuocetele in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, o finché non saranno morbide.



    Polpette di patate e verdure ricetta step 1

  • STEP 2

    Nel mentre versate in un mixer le carote, le cipolle e le cime di broccoli tagliate grossolanamente, quindi tritate per qualche secondo, fino a ottenere un composto grossolano.



    Polpette di patate e verdure ricetta step 2

  • STEP 3

    Quando le patate saranno pronte, scolatele e schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate all’interno di in una ciotola capiente.



    Polpette di patate e verdure ricetta step 3

  • STEP 4

    Aggiungete quindi il mix di carote, cipolle e broccoli, dei piselli cotti al vapore, sale, paprika e aglio in polvere. Mescolate bene per amalgamare e aggiungete la farina e il pangrattato, mescolando nuovamente.



    Polpette di patate e verdure ricetta step 4

  • STEP 5

    Ungetevi le mani e formate le polpette, poi passatele nel pangrattato, per renderle ancora più croccanti.



    Polpette di patate e verdure ricetta step 5

  • STEP 6

    Cospargetele con un po’ di olio e cuocete in friggitrice ad aria a 190°C per circa 10-15 minuti, fino a che non saranno belle dorate. In alternativa, potete cuocerle in forno statico a 210°C per circa 20 minuti.



    Polpette di patate e verdure ricetta step 6

Conservazione

Queste polpette durano fino a 3 giorni in frigorifero e si possono congelare.

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