Pasta al ragù di seitan
Pasta al ragù di seitan ricetta

Pasta al ragù di seitan

Molto simile all'originale

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Pasta al ragù di seitan ricetta
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Questo ragù di seitan ha un gusto e una consistenza molto simile all’originale. Io vi consiglio di prepararlo e di farlo provare anche ai più scettici, sono sicura che lo ameranno!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 180 g Pasta a sceltaPasta a scelta
  • 1/2 Gambo di sedanoGambi di sedano
  • 1/2 CarotaCarote
  • 1/4 CipollaCipolle
  • 1/2 panetto SeitanSeitan
  • 100 g Passata di pomodoroPassata di pomodoro
  • 500 ml Acqua caldaAcqua calda
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • 1/2 cucchiaio Salsa di soiaSalsa di soia
  • q.b. Rosmarino tritatoRosmarino tritato
  • q.b. SaleSale
  • q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate grossolanamente il sedano, la carota, la cipolla e il seitan e tritateli per qualche secondo in un mixer.



    Pasta al ragù di seitan ricetta step 1

  • STEP 2

    Prendete una padella capiente, aggiungete abbondante olio, rosmarino tritato e il mix di verdure e seitan ottenuto. Salate e cuocete per qualche minuto.



    Pasta al ragù di seitan ricetta step 2

  • STEP 3

    Aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua calda e proseguite la cottura, mescolando di tanto in tanto. Verso la fine, aggiungete anche un cucchiaio di salsa di soia.



    Pasta al ragù di seitan ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete la pasta che preferite in una pentola con abbondante acqua salata, per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronta, scolatela e versatela direttamente nella padella, insieme al ragù di seitan, mescolando bene.



    Pasta al ragù di seitan ricetta step 4

  • STEP 5

    Servite la pasta e terminate con un po’ di grattugiato vegetale.



    Pasta al ragù di seitan ricetta step 5

Conservazione

Si può conservare per 2-3 giorni in frigorifero all'interno di in un contenitore ermetico. Il ragù si può anche congelare.

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