Lasagna al radicchio tardivo
Lasagna al radicchio tardivo ricetta

Lasagna al radicchio tardivo

Facili e gustose

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Lasagna al radicchio tardivo ricetta
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Una lasagna buonissima e veramente semplice da preparare. Perfetta per gli amanti del radicchio tardivo e anche per gli scettici!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


Per la besciamella e la pasta

  • 15 fogli Pasta per lasagne (senza uova)Pasta per lasagne (senza uova)
  • 1 L Latte vegetale d'avena senza zuccheriLatte vegetale d'avena senza zuccheri
  • 90 g Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 90 g Farina 0Farina 0 oppure: 90 g Farina integrale
  • q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
  • 1 cucchiaino SaleSale


Per il radicchio

  • 4 cespi Radicchio tardivoRadicchio tardivo
  • 1/2 CipollaCipolle
  • q.b. Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • q.b. SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Preriscaldate il forno a 190°C in modalità statica.
    Iniziate con la besciamella: in un pentolino unite olio, farina e mescolate bene. Unite poi il latte d'avena e cuocete il tutto per qualche minuto. Quando si sarà addensata salate e avrete pronta la besciamella.



    Lasagna al radicchio tardivo ricetta step 1

  • STEP 2

    Tagliate il radicchio tardivo e fatelo soffriggere con cipolla, olio e sale in una pentola. Fate cuocere per 10 minuti circa.



    Lasagna al radicchio tardivo ricetta step 2

  • STEP 3

    Ora potete comporre le lasagne: besciamella, pasta, altra besciamella, radicchio e un po' di grattugiato vegetale per ogni strato. Continuate così fino alla fine della teglia, aggiungete un filo d'olio e altro grattugiato a piacere.



    Lasagna al radicchio tardivo ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete in forno per 30-40 minuti a 190°C o comunque fino a doratura.



    Lasagna al radicchio tardivo ricetta step 4

Conservazione

Possono essere conservate 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

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