Granola Raw

Per fare questa granola servono davvero poche abilità, basta mescolare tutti gli ingredienti e il gioco è fatto! L'unica pecca è che, se si vuole fare una granola raw, ovviamente bisogna aspettare per ore che l'essiccatore, lo strumento prediletto di chi si avvicina alla cucina crudista, abbia terminato il suo lavoro. Purtroppo questa è la dura realtà! La cucina crudista ci chiede di attendere tempi molto lunghi, alle volte anche 48 ore, ma i risultati sono davvero fenomenali! Se non possedete un essiccatore e siete curiosi, vi consiglio di sbirciare Amazon o comunque il web, ce ne sono moltissimi e a prezzi anche molto bassi, diciamo che con una cinquantina di euro si può acquistare un modello base (molti hanno ottime recensioni). Io ho un essiccatore della marca Sedona, molto usata nei ristoranti. Invece, se non volete acquistare un essiccatore, il buon vecchio forno ventilato farà il suo dovere! Basta impostare una temperatura molto bassa e lavorerà all'incirca nello stesso modo (anche se non garantisco sulla spesa energetica!). In ogni caso, le tempistiche e la temperatura che vi consiglio è indicativa: se volete/potete impostare una temperatura più bassa, basterà aspettare più a lungo.