Gnocchi di carote arrosto al timo
Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta

Gnocchi di carote arrosto al timo

Colorati e gustosi

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Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta
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Questi gnocchi di carote arrosto al timo sono super colorati, gustosi e saporiti. Io vi consiglio di prepararli per un pranzo, sono semplicissimi da realizzare e vi assicuro che lascerete tutti i vostri ospiti a bocca aperta.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 200 g CaroteCarote
  • 100 g Farina 0Farina 0 oppure: 100 g Farina integrale
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • q.b. TimoTimo
  • q.b. SaleSale
  • 1 spicchio AglioAglio
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale

Procedimento

  • STEP 1

    Iniziate tagliando delle carote a rondelle e condendole con olio, sale e timo. Trasferitele poi in forno per la cottura.



    Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta step 1

  • STEP 2

    Una volta cotte mettetele in un mixer e tritate fino ad ottenere una morbida crema.



    Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta step 2

  • STEP 3

    Trasferitela su un piano da cucina e impastate insieme alla farina. Dividete il composto in più parti, ricavando delle strisce da cui tagliare gli gnocchi.



    Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, e quando saranno cotti trasferiteli in padella e conditeli con olio, timo e aglio.



    Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta step 4

  • STEP 5

    Impiattate con pepe e grattugiato vegetale.



    Gnocchi di carote arrosto al timo ricetta step 5

Conservazione

Potete conservarli da crudi in frigorifero per 12 ore, con abbondante farina. Per congelarli, metteteli in freezer ben disposti su una teglia e, solo quando sono congelati, trasferiteli in sacchetti per alimenti.

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