Gnocchi 4P

Pomodoro, pesto, panna, parmigiano: in versione vegetale

Primi piatti

Questo è uno dei piatti a cui sono più affezionata. E' davvero facilissimo ma molto di effetto. Questi sono la mia versione degli gnocchi 4P, che mangiavo sempre da piccola in un ristorante al mare. 4P perché in questa ricetta si mescolano pomodoro, panna, pesto e parmigiano che, nel mio caso, è tutto in versione vegetale.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO10 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Arachidi
Sesamo

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE

400 g Gnocchi freschiGnocchi freschi
3 cucchiai Sugo di pomodoroSugo di pomodoro
2 cucchiai Pesto alla genovesePesto alla genovese
2 cucchiai Panna vegetale da cucinaPanna vegetale da cucina
2 cucchiai Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
q.b. Foglie di basilicoFoglie di basilico
q.b. SaleSale
q.b. PepePepe

Procedimento

STEP 1
In una ciotola aggiungete sugo di pomodoro, pesto alla genovese, panna vegetale e grattugiato vegetale. Mescolate bene per far amalgamare il tutto.
STEP 2
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in acqua bollente per i minuti segnati sulla confezione.
STEP 3
Scolateli e serviteli insieme al sugo preparato precedentemente. Aggiungete delle foglie di basilico per decorare.