Girelle pistacchi e lamponi
Girelle pistacchi e lamponi ricetta

Girelle pistacchi e lamponi

Belle e sfiziose

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Girelle pistacchi e lamponi ricetta
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Queste girelle ai pistacchi e lamponi sono bellissime da vedere e buonissime da mangiare! Io ho scelto questi ingredienti ma potete dare sfogo alla vostra creatività e scegliere gli abbinamenti che preferite.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER L'IMPASTO

  • 400 g Farina ManitobaFarina Manitoba
  • 80 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 200 g Latte vegetaleLatte vegetale
  • 40 g Olio di semiOlio di semi
  • 4 g Lievito di birra seccoLievito di birra secco
  • 1 cucchiaino raso SaleSale


PER IL RIPIENO

  • 3 cucchiai Burro di pistacchiBurro di pistacchi
  • 40 g Granella di pistacchiGranella di pistacchi
  • 2 cucchiai Zucchero di cannaZucchero di canna


PER DECORARE

  • q.b. Latte vegetaleLatte vegetale
  • q.b. LamponeLamponi
  • q.b. Granella di pistacchiGranella di pistacchi

Procedimento

  • STEP 1

    In una ciotola versate latte vegetale, zucchero di canna, lievito e mescolate fino a far sciogliere quest’ultimo. Unite poi olio di semi, farina e sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi impastate a mano per circa 5-10 minuti. Lasciate lievitare l’impasto a temperatura ambiente fino a raddoppio (io lo lascio tutta la notte, ma in estate potrebbe volerci solo qualche ora).



    Girelle pistacchi e lamponi ricetta step 1

  • STEP 2

    Stendete l’impasto con un matterello per formare un rettangolo, poi spalmate su una metà di esso del burro di pistacchi. Unite anche dei pistacchi tritati e dello zucchero di canna.



    Girelle pistacchi e lamponi ricetta step 2

  • STEP 3

    Ripiegate l’impasto su se stesso, dividetelo in 8 parti e incidete il centro di ogni striscia, senza andare fino in fondo. Arrotolate ogni striscia su se stessa, per formare delle girelle, riponetele su una teglia rivestita con carta da forno e lasciatele lievitare ancora un paio d’ore (o comunque fino al raddoppio, io prima di farle lievitare le spennello con del latte vegetale per lasciarle morbide).



    Girelle pistacchi e lamponi ricetta step 3

  • STEP 4

    Una volta finita la lievitazione, spennellate nuovamente le girelle con del latte vegetale e decoratele con dei lamponi e altra granella di pistacchi.



    Girelle pistacchi e lamponi ricetta step 4

  • STEP 5

    Infine, cuocete in forno statico a 175°C per circa 40 minuti.



    Girelle pistacchi e lamponi ricetta step 5

Conservazione

Si possono conservare fino a 3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico. Potete anche congelare le girelle e all'occorrenza farle scongelare naturalmente.

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