Gazpacho verde
Gazpacho verde ricetta

Gazpacho verde

Fresco e veloce da preparare

Gazpacho verde ricetta

Oggi vi porto questa ricetta freschissima che si prepara in appena 10 minuti! Deliziosa quando fa caldo, magari servita con del pane tostato, sarà la vostra alleata in tutte le occasioni.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 150 g Peperoni verdi dolciPeperoni verdi dolci
  • 150 g CetrioliCetrioli
  • 1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • 250 g Yogurt di soia al naturaleYogurt di soia al naturale
  • 1/2 AvocadoAvocado
  • 6 Foglie di basilicoFoglie di basilico
  • q.b. Succo di limeSucco di lime
  • 1 cucchiaio Olio evoOlio evo
  • q.b. SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate i peperoni, l'avocado e i cetrioli. Metteteli in un mixer insieme a succo di lime, basilico, yogurt di soia e olio.



    Gazpacho verde ricetta step 1

  • STEP 2

    Frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata, aggiungendo se necessario acqua fredda o cubetti di ghiaccio per allungare il gazpacho. Aggiustate di sale.



    Gazpacho verde ricetta step 2

  • STEP 3

    Servite il gazpacho con delle altre foglie di basilico e, se vi piace, con delle fette di cetriolo.



    Gazpacho verde ricetta step 3

Conservazione

Si può conservare fino a 3 giorni i frigorifero, in un contenitore ermetico.

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