Fritters di broccoli
Fritters di broccoli ricetta

Fritters di broccoli

Saporiti e deliziosi

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Fritters di broccoli ricetta
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Questi fritters di broccoli sono saporiti e deliziosi, perfetti da servire come aperitivo o come secondo. Si preparano in poco tempo e sono versatili, infatti si possono preparare con tante verdure diverse, per un piatto sempre diverso.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER 10-15 FRITTERS

  • 1 Broccolo Broccoli
  • 1/2 Cipolla dorataCipolle dorate
  • 100 g Farina di ceciFarina di ceci
  • 50 g Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
  • 125 g Acqua a temperatura ambienteAcqua a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai Olio evoOlio evo
  • q.b. SaleSale
  • q.b. Aglio in polvereAglio in polvere
  • q.b. PepePepe
  • q.b. FinocchiettoFinocchietto
  • 1 Scorza di limoneScorza di limone

Procedimento

  • STEP 1

    Pulite il broccolo e tagliate le cimette. Versatele in un mixer insieme a mezza cipolla dorata tagliata grossolanamente, e tritate il tutto per qualche secondo.



    Fritters di broccoli ricetta step 1

  • STEP 2

    In una ciotola capiente create una pastella mescolando bene la farina di ceci, il grattugiato vegetale, l’acqua, l’olio, il sale, l’aglio in polvere e il pepe. Aggiungete poi le verdure tritate, del finocchietto selvatico e la scorza di limone, mescolando nuovamente. Se l’impasto dovesse risultare troppo liquido, potete aggiungere altra farina di ceci, un cucchiaio alla volta.



    Fritters di broccoli ricetta step 2

  • STEP 3

    Scaldate un po’ di olio su una padella antiaderente e versateci un cucchiaio del composto, per formare un disco, modellandolo con la posata. Cuocete i fritters per un paio di minuti su ogni lato, fino a che non saranno ben dorati.



    Fritters di broccoli ricetta step 3

  • STEP 4

    Potete accompagnare i fritters con una salsa, io l’ho realizzata mescolando della maionese, poco ketchup e un po’ di peperoncino.



    Fritters di broccoli ricetta step 4

Conservazione

Si possono conservare per 2-3 giorni in frigorifero all'interno di in un contenitore ermetico.

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