Feta alternativa alle erbe

Uno dei miei modi preferiti di usare il tofu

Questa feta alternativa alle erbe è uno dei miei modi preferiti di usare il tofu. Seguendo la ricetta otterrete un risultato super saporito, che potrete utilizzare per tantissime preparazioni diverse, io ad esempio lo aggiungo sempre alle bruschette o alle insalate estive.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO10 minuti

GUARDA LA VIDEORICETTA

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Glutine
Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

PER DUE VASETTI

2 panetti TofuTofu
1 cucchiaio Lievito alimentareLievito alimentare
Mezzo cucchiaino OriganoOrigano
Mezzo cucchiaino TimoTimo
Mezzo cucchiaino PrezzemoloPrezzemolo
Mezzo cucchiaino Erba cipollinaErba cipollina
Mezzo cucchiaino BasilicoBasilico
1 cucchiaino SaleSale
1 pizzico PeperoncinoPeperoncino
1 pizzico Aglio in polvereAglio in polvere
q.b. Scorza di limoneScorza di limone
2-3 cucchiai Aceto di vino biancoAceto di vino bianco
q.b. Olio evoOlio evo

Procedimento

STEP 1
Prendete due panetti di tofu e tagliateli a cubetti.
STEP 2
Versateli in una ciotola capiente e aggiungete il lievito alimentare, le erbe aromatiche (è importante che siano essiccate, così il tofu durerà di più), il sale, l’aglio in polvere, il peperoncino e la scorza di limone. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
STEP 3
Versate il tutto in un barattolo di vetro e ricoprite con aceto di vino bianco e olio evo.
STEP 4
Chiudete bene il barattolo e riponetelo in frigorifero per almeno 10-12 ore, per permettere al tofu di assorbire bene tutti i sapori.