Cookies di Taylor Swift

Fragranti e buonissimi

Cookies di Taylor Swift: semplici da preparare, fragranti e deliziosi. Per preparare questi cookies mi sono ispirata alla ricetta di Taylor, che ha condiviso sul suo profilo Tumblr nel 2014, reinterpretandola per renderla 100% vegetale.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO20 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Soia
Arachidi
Sesamo

Ingredienti

PER L'IMPASTO (PER 10-15 COOOKIES)

110 g Burro vegetaleBurro vegetale oppure: 110 g Margarina
90 g Olio di semiOlio di semi
40 g Zucchero a veloZucchero a velo
80 g ZuccheroZucchero
2 cucchiai Burro di mandorlaBurro di mandorla
2 cucchiaini Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
300 g Farina 0Farina 0 oppure: 300 g Farina integrale
10 g Lievito per dolciLievito per dolci
1 pizzico SaleSale
1 bustina Tè chaiTè chai

PER LA GLASSA

100 g Zucchero a veloZucchero a velo
2 cucchiai AcquaAcqua

ALTRI INGREDIENTI

q.b. Sprinkles coloratiSprinkles colorati

Procedimento

STEP 1
Mescolate in una ciotola capiente l’alternativa vegetale al burro e l’olio di semi. Aggiungete poi lo zucchero a velo, lo zucchero, il burro di mandorle e l’estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare.
STEP 2
Aggiungete la farina, il lievito per dolci, il sale e il contenuto di una bustina di tè chai. Mescolate nuovamente e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno un’ora.
STEP 3
Riprendete l’impasto, ricavate delle palline e adagiatele su una teglia rivestita con carta da forno. Schiacciatele leggermente, con un bicchiere o con la mano, e decorate con una spolverata di zucchero. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 10-12 minuti.
STEP 4
Nel mentre preparate la glassa, mescolando lo zucchero a velo con l’acqua.
STEP 5
Quando i cookies saranno pronti, aspettate che si raffreddino e decorateli con un po’ di glassa al centro e qualche zuccherino.