Clafoutis alle pesche
Clafoutis alle pesche ricetta

Clafoutis alle pesche

Un dolce francese

Clafoutis alle pesche ricetta

Il clafoutis è un delizioso classico della cucina francese. In questa versione 100% vegetale ed estiva l'ho realizzato con le pesche, perché in questo periodo abbondano e secondo me ci stanno benissimo!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER IL CLAFOUTIS

  • 2-3 PeschePesche
  • 150 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 350 ml Latte di soia senza zuccheriLatte di soia senza zuccheri
  • 200 ml Panna vegetale da cucinaPanna vegetale da cucina
  • 150 g Farina 00Farina 00
  • 30 g Amido di maisAmido di mais
  • 1 puntina CurcumaCurcuma
  • 1 pizzico SaleSale


ALTRI INGREDIENTI

  • q.b. Olio di semiOlio di semi
  • q.b. Zucchero di cannaZucchero di canna
  • q.b. Zucchero a veloZucchero a velo

Procedimento

  • STEP 1

    Lavate, sbucciate e tagliate a spicchi le pesche.



    Clafoutis alle pesche ricetta step 1

  • STEP 2

    In una ciotola versate lo zucchero di canna, il latte di soia, la panna da cucina vegetale e mescolate bene. Aggiungete la farina, l’amido di mais, il sale, la curcuma e mescolate ancora fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.



    Clafoutis alle pesche ricetta step 2

  • STEP 3

    Versate il composto in una pirofila da 28 cm ben oleata, aggiungete le pesche e cospargete con zucchero di canna.



    Clafoutis alle pesche ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete in forno statico a 180°C per 40 minuti, o finché il clafoutis non sarà dorato e leggermente gonfio.



    Clafoutis alle pesche ricetta step 4

  • STEP 5

    Lasciate raffreddare prima di servire, se volete, con una spolverata di zucchero a velo.



    Clafoutis alle pesche ricetta step 5

Conservazione

Potete conservarlo in frigorifero fino a 3 giorni.

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