Chips di patate
Chips di patate ricetta

Chips di patate

Croccanti e deliziose

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Chips di patate ricetta
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Queste chips di patate sono croccanti e deliziose, una volta che le assaggerete non riuscirete più a fermarvi!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER 20-25 CHIPS

  • 4 PatatePatate
  • 40 g Amido di maisAmido di mais
  • q.b. SaleSale
  • q.b. Erbe aromatiche essiccate a piacereErbe aromatiche essiccate a piacere
  • q.b. Aglio in polvereAglio in polvere
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Olio evoOlio evo

Procedimento

  • STEP 1

    Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a tocchetti grossolani. Cuocetele in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, o finché non saranno morbide.



    Chips di patate ricetta step 1

  • STEP 2

    Scolatele e schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate all’interno di in una ciotola capiente.



    Chips di patate ricetta step 2

  • STEP 3

    Aggiungete quindi l’amido di mais, il sale, le erbe aromatiche essiccate, l’aglio in polvere e il pepe. Mescolate e poi impastate a mano per un paio di minuti, fino a ottenere un composto omogeneo



    Chips di patate ricetta step 3

  • STEP 4

    Posizionate il panetto su un foglio di carta forno e stendetelo con l’aiuto di un matterello.



    Chips di patate ricetta step 4

  • STEP 5

    Tagliate il composto per ricavare tanti bastoncini, quindi posizionateli su una teglia rivestita con un foglio di carta forno ben oleato.



    Chips di patate ricetta step 5

  • STEP 6

    Spennellate con un po’ di olio e cuocete in forno ventilato a 200°C per circa 25-30 minuti. In alternativa, potete cuocerle in friggitrice ad aria a 190°C per circa 20 minuti.



    Chips di patate ricetta step 6

  • STEP 7

    Servite le chips di patate con una salsa a piacere, io ho scelto una maionese piccante.



    Chips di patate ricetta step 7

Conservazione

Si possono conservare per 2-3 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.

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