Chips di mais

Procedimento

• STEP 1

  Versate l’acqua in un pentolino, salatela e portatela a ebollizione. Versate la farina di mais a pioggia, mescolando costantemente con una frusta, per il tempo indicato sulla confezione.

  
  
  

• STEP 2

  Trasferite la polenta su un foglio di carta forno ben oleato, livellate il composto con l’aiuto di un cucchiaio, cospargete con poco olio e disponeteci sopra un secondo foglio di carta forno. Stendete poi con un matterello, per ottenere una superficie sottile, in modo tale che le chips risultino croccanti.

  
  
  

• STEP 3

  Rimuovete il secondo foglio di carta forno e dividete il composto in tanti piccoli rettangoli.

  
  
  

• STEP 4

  Posizionate su una teglia e cuocete in forno ventilato a 200°C per 15-20 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 190°C per circa 15 minuti.

  
  
  

• STEP 5

  Una volta pronte, estraete e lasciate raffreddare le chips completamente, e poi separatele tra loro. Potete mangiarle da sole o accompagnarle con la salsa che preferite, io ho scelto del guacamole.