Cestini dolci con l'uva

Semplici e sfiziosi

Dolci

Questi cestini dolci con l'uva sono perfetti per una calma colazione nel weekend. Si possono anche servire come dessert a fine di una bella cena in compagnia. Semplici e sfiziosi, sono l'ideale se avete un po' di uva avanzata e non sapete cosa farci!

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO30 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

Per la decorazione

q.b. UvaUva
q.b. Menta frescaMenta fresca

Per la crema

250 ml Latte di soia senza zucchero né aromiLatte di soia senza zucchero né aromi
35 g Zucchero di cannaZucchero di canna
30 g Farina di risoFarina di riso
Un pizzico SaleSale
1 cucchiaino Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
q.b. Scorza di limoneScorza di limone
q.b. CurcumaCurcuma

Per la frolla

180 g Farina 0Farina 0 oppure: 180 g Farina integrale
40 g Zucchero di cannaZucchero di canna
60 ml Latte vegetaleLatte vegetale
30 ml Olio di semi di girasoleOlio di semi di girasole
4 g Lievito per dolciLievito per dolci
1 pizzico SaleSale

Procedimento

STEP 1
Iniziate preparando la frolla: in una ciotola mescolate latte vegetale, olio di semi e zucchero.
STEP 2
Aggiungete poi la farina, il lievito e il sale. Mescolate quanto basta per ottenere un panetto liscio e omogeneo.
STEP 3
Distribuite all'interno degli stampini la frolla ottenuta e cuocetela in forno per 20 minuti a 180°C in modalità statica oppure in friggitrice ad aria per 15 minuti a 170°C. Quando saranno dorati saranno pronti.
STEP 4
Nel frattempo preparate la crema pasticcera mescolando latte di soia, zucchero, farina di riso, un pizzico di sale, un cucchiaio di estratto di vaniglia e un po' di scorza di limone a piacere. Se volete rendere gialla la crema aggiungete un po' di curcuma.
STEP 5
Lasciate raffreddare la crema e disponetela sulla frolla cotta.
STEP 6
Tagliate dell'uva da mettere come decorazione sopra la vostra crema, aggiungete qualche fogliolina di menta ed ecco pronti i vostri cestini dolci all'uva.