Casetta di pan di zenzero
Casetta di pan di zenzero ricetta

Casetta di pan di zenzero

Da preparare a Natale

Casetta di pan di zenzero ricetta

Dopo vari tentativi non proprio andati a buon fine, finalmente sono riuscita a preparare la casetta di pan di zenzero, vi lascio qui la ricetta e alcuni consigli, nel caso voleste provarci anche voi!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER IL PAN DI ZENZERO

  • 220 g Latte di soiaLatte di soia
  • 100 g Olio di semiOlio di semi
  • 220 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 550 g Farina 0Farina 0 oppure: 550 g Farina integrale
  • 1 cucchiaino CannellaCannella
  • 2 cucchiaini rasi Zenzero in polvereZenzero in polvere
  • 1 pizzico Noce moscataNoce moscata
  • 3 g BicarbonatoBicarbonato
  • q.b. SaleSale


PER LA GHIACCIA REALE

  • 100 g Zucchero a veloZucchero a velo
  • 10 g AcquaAcqua


ALTRI INGREDIENTI

  • q.b. Colla per alimentiColla per alimenti

Procedimento

  • STEP 1

    Mescolate in una ciotola capiente il latte di soia, l’olio di semi e lo zucchero. Aggiungete la farina, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, il bicarbonato e il sale. Mescolate nuovamente e cominciate poi a impastare.



    Casetta di pan di zenzero ricetta step 1

  • STEP 2

    Formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.



    Casetta di pan di zenzero ricetta step 2

  • STEP 3

    Riprendete il panetto, lavoratelo per qualche secondo e stendetelo con l’aiuto di un matterello, fino a raggiungere lo spessore di circa 4-5 mm. Io ho ricavato le facciate, le pareti laterali e il tetto della casetta aiutandomi con degli stampi, che ho trovato in un set apposito. In alternativa potete disegnarle voi o stampare le formine che preferite, si trovano facilmente anche su internet. Ricavate dall’impasto anche le decorazioni, come le stelle e il camino.



    Casetta di pan di zenzero ricetta step 3

  • STEP 4

    Adagiate le sagome su una teglia rivestita con carta da forno e cuocetele in forno statico a 180°C per circa 15 minuti. Una volta pronte, lasciatele raffreddare completamente.



    Casetta di pan di zenzero ricetta step 4

  • STEP 5

    Nel mentre, preparate la ghiaccia reale mescolando in una ciotola lo zucchero a velo e l’acqua. Trasferite in una sac-à-poche e decorate il pan di zenzero a piacere.



    Casetta di pan di zenzero ricetta step 5

  • STEP 6

    Quando la ghiaccia reale si sarà asciugata, potete assemblare la casetta, usando della colla per alimenti.



    Casetta di pan di zenzero ricetta step 6

Conservazione

Se la casetta è a scopo decorativo può durare anche un mese. Se invece volete mangiarla, potete farla a pezzi e conservarla in un contenitore ermetico, fino a 2 settimane.

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