Barrette energetiche

Uno snack semplice e salutare

Queste barrette energetiche sono uno snack semplice e salutare da portare a scuola o al lavoro, per ricaricarsi durante la giornata. Il bello di queste barrette è che potete personalizzarle in base ai vostri gusti, scegliendo il burro, la frutta secca e i semi che preferite, per combinazioni sempre nuove!

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO15 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Glutine
Soia
Sesamo

Ingredienti

PER 12 BARRETTE

200 g Fichi secchiFichi secchi
120 g Burro di arachidiBurro di arachidi
80 g Noci pecanNoci pecan
60 g Semi di zuccaSemi di zucca
60 g Semi di girasoleSemi di girasole
q.b. CannellaCannella
q.b. SaleSale

PER DECORARE

q.b. Cioccolato fondente al 70% scioltoCioccolato fondente al 70% sciolto
q.b. Noci pecanNoci pecan
q.b. Semi di zuccaSemi di zucca
q.b. Semi di girasoleSemi di girasole

Procedimento

STEP 1
Rimuovete il picciolo dei fichi secchi se presente, quindi versateli all’interno di un mixer e aggiungete il burro d’arachidi. Tritate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Se i fichi secchi sono molto duri e asciutti, reidratateli per 30/60 minuti prima di questo procedimento.
STEP 2
A questo punto aggiungete anche le noci, i semi di zucca e di girasole, la cannella e il sale. Tritate giusto per qualche secondo, in modo tale da ottenere una consistenza omogenea ma con le noci e i semi ancora a pezzetti.
STEP 3
Versate il composto in una teglia rivestita con carta da forno e pressatelo bene con le mani. Aggiungete del cioccolato fondente sciolto e decorate con altre noci pecan e semi a piacere, quindi lasciate riposare in frigorifero per qualche ora.
STEP 4
Trascorso il tempo di riposo, tagliate il composto con un coltello in modo da ricavare le barrette, con queste dosi dovrebbero uscirne circa 12.